Kjøkken i laftehytte — planlegging og benkeplater

Kjøkkenet er det mest brukte rommet på hytta. Her lages mat til mange, ofte med et glass i hånden, og stemningen er uformell. I en laftehytte gir de synlige tømmerveggene kjøkkenet en naturlig varme, men veggenes bevegelse og ujevne profil stiller krav som skiller seg fra et vanlig kjøkken. Her finner du det du trenger å vite om planlegging, montering og materialvalg for hyttekjøkkenet.

Setning som styrende premiss

Setning er det viktigste hensynet som skiller kjøkkenplanlegging i laft fra andre bygningstyper. Et nyoppført laftehus setter seg typisk 3 til 5 centimeter per etasje de to til tre første årene, men bevegelsen kan fortsette i opptil fem år.

All innredning som monteres på eller nær en laftet yttervegg, må ta høyde for dette. Dersom overskap eller høyskap festes fast mellom gulv og tak uten kompensasjon, kan de klemmes, deformeres eller rive seg løs. Det finnes to gode metoder for å håndtere dette:

Fristående innervegg er den mest pålitelige løsningen. Du bygger en stendervegg foran tømmerveggen, forankret i gulvet, med settingsgap mot taket. Kjøkkeninnredningen monteres på den plane innerveggen. Løsningen gir også mulighet for å legge rør og kabler skjult mellom tømmervegg og innervegg. Ulempen er at du mister noe av den synlige tømmerveggen.

Glideskinner på utjevningslekter er et alternativ der du vil bevare synlig tømmer. Lektene festes med vertikale glideskinner som tillater at tømmerveggen synker mens innredningen holdes på plass horisontalt. Denne metoden krever presise skinner og jevnlig kontroll i setningsperioden.

Uansett metode: det må alltid være et settingsgap mellom toppen av overskapene og taket. Gapet bør dimensjoneres i samråd med lafteleverandøren, men 5 til 7 centimeter er vanlig. En løst montert list som følger takbevegelsen skjuler gapet.

Mange velger å vente med endelig kjøkkenmontasje til 12 til 18 måneder etter reising. Det er også mulig å montere tidlig dersom setningskompensasjonen er riktig dimensjonert, men det krever oppfølging.

Planløsning og arbeidstrekant

Arbeidstrekanten er det grunnleggende planleggingsprinsippet for ethvert kjøkken. De tre punktene er kjøleskap, vask og koketopp. Ideell omkrets på trekanten er 400 til 600 centimeter. Under 350 centimeter står du i veien for deg selv, over 660 centimeter løper du frem og tilbake.

For et funksjonelt hyttekjøkken trenger du minimum 180 centimeter total benkeplass, men 285 centimeter gir vesentlig bedre komfort. Benkehøyden er standard 89 til 90 centimeter. En kjøkkenøy eller halvøy med barkrakker er populært i hytter med åpen planløsning og fungerer som en naturlig grense mellom kjøkken- og stuesonen.

Benkeplater — materialvalg for hyttebruk

Benkeplaten er kjøkkenets mest synlige og mest brukte overflate. I en laftehytte er valget særlig viktig fordi materialet bør spille sammen med tømmeret rundt.

Norsk skifer er kanskje det beste valget for den som vil ha noe som er tidløst, holdbart og genuint norsk. Skifer fra Oppdal, Otta eller Alta tåler varme gryter rett på overflaten, er lett å rengjøre og gir et naturlig uttrykk som kler laft. Prisen ligger på 3 000 til 8 000 kroner per løpemeter. Ulempen er vekten (rundt 80 kilo per løpemeter) og at ubehandlet skifer er porøs og bør impregneres en til to ganger i året.

Heltre i eik gir varme og liv til kjøkkenet og harmonerer godt med tømmervegger. Eik har høy hardhet (Brinell 3,7), god holdbarhet og en gyllen tone som mørkner vakkert over tid. Prisen er 2 000 til 5 000 kroner per løpemeter. Du må oljebehandle to til fire ganger i året, og benkeplaten tåler ikke varme gryter uten underlag. Furu er et rimeligere alternativ (1 500 til 3 000 kroner per løpemeter), men er mykere og ripes lettere.

Laminat er det mest praktiske valget for hytter som leies ut eller brukes intensivt i ferier. Det er vedlikeholdsfritt, rimelig (500 til 1 500 kroner per løpemeter) og tilgjengelig i mange dekorer. Kan virke noe billig i kombinasjon med laft, men god kvalitet med tredekorer fungerer overraskende godt.

Kompositt (Silestone, Dekton) gir et praktisk talt vedlikeholdsfritt kjøkken med svært hard overflate. Prisen er 3 000 til 7 000 kroner per løpemeter. Materialet kan virke fremmed i en tradisjonell laftehytte, men fungerer fint der du ønsker en moderne kontrast.

Rør, ventilasjon og tekniske føringer

Setningen påvirker også rørføringene. Vannrør og avløp som føres gjennom tømmervegger, risikerer å bli klemt eller brukket. Hovedregelen er å føre vann- og avløpsrør opp gjennom gulvet, som er uavhengig av laftveggene. Rør-i-rør-system anbefales for vannledninger. Der rør likevel må gå gjennom tømmervegger, brukes fleksible koblinger og ovale gjennomføringer som gir plass til setning.

Kjøkkenventilatoren trenger en avtrekkskanal ut av bygget. Enklest er å føre kanalen gjennom taket, som følger setningen og unngår gjennomføring i lafteveggen. En resirkulasjonsventilator med karbonfilter er et enklere alternativ som unngår gjennomføringen helt, men filteret må byttes jevnlig.

God ventilasjon i kjøkkenet er viktig fordi tømmeret er følsomt for langvarig fuktpåvirkning. Matlagingsfukt kan over tid bidra til mugg eller råteskader i tømmeret nær kjøkkensonen.

Komfyr og platetopp bør stå med god avstand til tømmerveggen. Brannsikre plater bak og ved siden av varmekilden anbefales. Kjøleskapet trenger luft rundt seg for varmeavledning og bør ikke stå kloss inntil tømmerveggen uten ventilasjonsspalte.

Stil, fronter og belysning

I en laftehytte er det mye tre synlig allerede. Kjøkkendesignere anbefaler å velge fronter som enten utfyller eller kontrasterer tømmeret bevisst, fremfor å doble treuttrykket ukritisk.

Malte fronter i jordtoner, dempet grønt, mørk blå eller varme gråtoner gir et renere uttrykk som lar tømmeret dominere. Klassiske karmdører med ramme- og fyllingsstruktur gir et tradisjonelt preg. Glatte, moderne fronter gir kontrast og fungerer best i hytter med åpen planløsning.

Belysning fortjener ekstra oppmerksomhet. Tømmervegger absorberer vesentlig mer lys enn lyse, malte overflater. LED-lister under overskapene er den viktigste enkeltinstallasjonen for godt arbeidslys. Takspotter gir generell belysning, og pendellamper over spiseplassen setter stemning. Elektriske føringer bør planlegges tidlig i prosjektet, da det er krevende å legge nye kabelstrekk i en ferdig laftekonstruksjon.

Nøkkelpunkter

• Setning er det viktigste hensynet. Bruk fristående innervegg eller glideskinner, og dimensjoner settingsgap over overskap i samråd med lafteleverandøren
• L-formet kjøkken med halvøy er den mest populære og funksjonelle løsningen for laftehytter på 80 til 120 kvadratmeter
• Norsk skifer og heltre i eik er de materialene som harmonerer best med tømmervegger. Laminat er det mest praktiske for intensiv hyttebruk
• Før vann- og avløpsrør gjennom gulv, ikke gjennom tømmervegger. Bruk rør-i-rør-system
• Tømmervegger absorberer mye lys. Planlegg god arbeidsbelysning under overskap og generell belysning i taket
• Start kjøkkenplanleggingen tidlig i prosjekteringsfasen, før laftingen begynner
• Mange velger å vente med endelig kjøkkenmontasje til 12 til 18 måneder etter reising, men tidlig montering er mulig med riktig settingskompensasjon